Spekulatius

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Spekulatius ist ein flaches Formgebäck aus gewürztem Mürbeteig in Form von figürlichen Darstellungen. Die Herkunft des Gebäcks wird in Belgien und den Niederlanden vermutet; aber auch andere Regionen wie der Niederrhein oder Westfalen erheben teilweise Anspruch.Während der Spekulatius in den deutschsprachigen Ländern ein typisches und beliebtes – schon im Frühherbst erhältliches – Weihnachtsgebäck ist, wird er in den Niederlanden und in Belgien traditionell am Nikolaustag verzehrt.

Inhaltsstoffe: Weizenmehl, Zucker, Butter, Buttermilch, Weizenmehl, Gewürze (Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Kardamom), Speisesalz, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zitronenextrakt), Zucker

Nährwert-Informationen
Angaben pro 100 g

Energiegehalt: 2065 kJ
492 kcal
Fett: 22,0 g
dav. ges. Fettsäuren: 13,0 g
Kohlenhydrate: 67,0 g
davon Zucker: 32,0 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 1,1 g

Allergen-Informationen

Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Weizenmalzmehl), Milch (Butter, Buttermilch), Schwefeldioxid und Sulfite (Schwefeldioxid) (In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.)